Recetas

Pancake Muffins

La verdad es que a veces cuesta pensar qué hacer de desayuno. Esta cuarentena, con todos en casa, es difícil darles desayunos variados, verdad?

Pancake Muffins hechos con la mezcla normal de pancakes más unos toppings adicionales.

Ingredientes:

Puedes utilizar tu mezcla de pancake favorita, pero agrega 2 huevos y 1/2 cucharadita de vainilla.
A los míos les agregué blueberries, tú puedes agregarle choco-chips, fresas, nueces, M&Ms, etc.

Preparación:

Prepara tus pancakes como lo haces normalmente, agrega los huevos batidos y la vainilla, más los toppings.

Coloca la mezcla en los moldes a 3/4 de su capacidad y hornea a 350 grados por 15 minutos.

Cómelos como comerías tus pancakes, con miel, Nutella, mermelada, mantequilla de maní, como te gusten! Yo les eché queso crema y mermelada de moras y fresas, hecha por mí.